jueves, 13 de febrero de 2014

Receta de langostinos en cama de sal con ajo, laurel y limón ideal para San Valentín

langostinos a la sal 2

No es que se haya convertido en un blog de recetas, sino que las cosas han surgido así.

Es una receta de langostinos diferente,estupenda si tienes un invitado especial en casa, o la quieres disfrutar con tu pareja, es rápida y vistosa, la presentación espectacular si llevas la fuente caliente del horno y la colocas en la mesa sobre una tabla de madera.

INGREDIENTES:

500gr de Langostinos grandes ( o Gambón)

2 dientes de ajo medianos.

El zumo de un limón mediano

1 kg de Sal gorda.

un poco más para el aliño.

Un buen chorro de aceite de oliva suave.

Hojas de laurel.

PREPARACIÓN:

En un mortero se machacan los ajos y un pellizco de sal gorda, se echa el zumo del limón exprimido y el aceite de oliva. Se reserva.

En una fuente para horno, se echa el kilo de sal gorda y se forma una capa regular donde colocaremos los langostinos no muy apretados, entre estos colocamos hojas de laurel tal como se ve en la imagen superior.

Se echa el aliño sobre los langostinos, cuidando de que a todos los bañe un poco.

Se mete al centro del horno precalentado a 200 grados unos 12 a 15 minutos, dependiendo del tamaño del langostino.

Y ya está! A disfrutar con un champancito y una buena conversación.

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